bakning blogg 2019


En uppvisande upp-ned-tårta med citrusvridning
bakning blogg
bakning blogg

En uppvisande upp-ned-tårta med citrusvridning

2018

När du tänker på upp och ner kaka, tänker du antagligen på ananas. Så gott som ananas upp och ner kaka är, sanningen är att nästan vilken frukt som helst kan omvandlas till en upp och ner kaka. Eftersom vi är i mitten av citrus säsongen, har jag bestämt mig för att skaffa en summa av mogna apelsiner i en upp och ner kaka som är nästan för snygg att äta. Om denna orange

Användar du rätt typ av mjöl?
bakning blogg
bakning blogg

Användar du rätt typ av mjöl?

2018

Vete mjöl är ryggraden bakning, men med så många olika typer på marknaden är det svårt att veta vad som ska lagras i ditt skafferi och vilken typ som ska användas när. Oavsett om du är en kakmakare, brödbakare eller föredrar kakor och pajer, den typ av mjöl du använder kommer stor påverkan på framgången med din bakverk. Innan vi börjar

Hemligheter att göra bageri-värdiga scones från grunden
bakning blogg
bakning blogg

Hemligheter att göra bageri-värdiga scones från grunden

2018

En perfekt scone är öm, fuktig och full av smak. Den goda nyheten är att det är väldigt lätt att göra perfekta scones i ditt eget kök. Med några enkla knep och tips kan du göra scone snabbt - även på en veckodag - utan att kompromissa med textur och smak. De i din favorit kafé kan vara bra, men du kan göra några som är ännu bättre med hjälp av detta lätta recept. Och scones smakar

Bakning 101: Varför använder vi rumstemperaturbeståndsdelar?
bakning blogg
bakning blogg

Bakning 101: Varför använder vi rumstemperaturbeståndsdelar?

2018

Om du är en vanlig bakare, har du utan tvekan märkt temperaturindikationer som anges i receptlistor. Men har du någonsin undrat varför du blir ombedd att använda ägg i rumstemperatur eller mjukat smör? Om du är nyfiken på varför vi använder rumstemperaturredienser för bakning, har du kommit till rätt ställe. Behöver jag

4 viktiga tips för att göra hjärtligt hela kornbröd
bakning blogg
bakning blogg

4 viktiga tips för att göra hjärtligt hela kornbröd

2018

Hela kornbröd har en fin, nutty smak; en tillfredsställande hjärtlig konsistens och densitet och det är ett hälsosamt alternativ till bearbetat vitt bröd. Men när det gäller att göra brödet, kan du inte bara byta ut mjölet i ett recept. Hela kornet reagerar annorlunda än "vanliga" korn i bakningsprocessen. Det betyde

Bli en bättre Baker: Testa din jäst
bakning blogg
bakning blogg

Bli en bättre Baker: Testa din jäst

2018

Har du någonsin gått igenom arbetet med att göra ditt eget bröd för att finna att det aldrig steg? Tja, det kan vara din jäst. Lär dig tricket att testa din jäst, så att du är säker på att dina bakverk har rätt ökning. "Min syster gjorde dina bröd den andra dagen och de var plana!" Nu är d

Brödet stiger också: Explorera olika typer av brödjäst
bakning blogg
bakning blogg

Brödet stiger också: Explorera olika typer av brödjäst

2018

Roligt faktum: Det finns över 1 500 typer jäst. Men låt inte det överväldiga dig och dina bakande ambitioner. I livsmedelsvärlden, där jäst används främst i brödrecept, finns det egentligen bara några få typer i gemensam rotation. Alla typer av jäst, som i själva verket är en mikroskopisk svamp, har samma mål: Att reproducera, äta och omvandla sockerarter till alkohol och koldioxid. Det är den här å

Chokladförälskarens guide till bakning med kakaopulver
bakning blogg
bakning blogg

Chokladförälskarens guide till bakning med kakaopulver

2018

Utan kakaopulver, skulle vi aldrig veta godis brownies, chokladkakor och andra att-dö-för choklad godis! Men inte allt kakaopulver skapas lika. Sorten du väljer kan verkligen påverka smaken av dina chokladbakade varor. Hur kakaopulver görs Allt börjar med den ödmjuka kakao bönan, ansvarig för allt choklad. Bönan,

10 enkla sätt att göra skuldfria kakor
bakning blogg
bakning blogg

10 enkla sätt att göra skuldfria kakor

2018

Vi alla älskar den söta njutningen av smöriga, sockerförpackade, karbonbelastade bakverk. Tyvärr är de inte alltid det hälsosammaste valet (bummer). Men ingen borde behöva ge upp dessert helt. Det matar själen, förbinder dig med familj och vänner och har makten att göra dig lycklig. Det är emotionell näring som helt enkelt inte kan ignoreras! Därför har v

Vad är ett äggvask + Varför behöver jag en?
bakning blogg
bakning blogg

Vad är ett äggvask + Varför behöver jag en?

2018

Om du lagar mat eller baka, riskerar du att du har hört termen "äggtvätt". Men har du en bra förståelse för vad ett äggtvätt är och vad det gör? Om du undrar varför vi använder äggtvätt i matlagning och bakning, så är du på rätt ställe. I det här inlägget diskuterar vi allt äggtvätt: vad det är, hur det kan gynna din matlagning och bakning och vad du behöver göra rätt. Vad är äggtvätt? En äggtv

Ta med på grillen: Så baka dina egna hamburgare Bullar
bakning blogg
bakning blogg

Ta med på grillen: Så baka dina egna hamburgare Bullar

2018

Burgers är en skönhet, men hemlagade hamburgerbröd har makten att göra dem till ett mästerverk. Foton via CakeSpy Den ödmjuka hamburgerbullen kan spela en stödjande roll för köttet, men det är en vital. Det måste vara absorberande nog att sopa upp lite av fukten i patty och fixingar, men inte så svampig att det blir smutsigt och fuktigt när du håller det. Dessa hemlag

Savory Cheese Soufflé - förenklad!
bakning blogg
bakning blogg

Savory Cheese Soufflé - förenklad!

2018

Medan soufflés har rykte för att vara svåra att göra, är de faktiskt enklare att sätta ihop än du kanske tror och resultaten är väl värda insatsen. En smaklig ost souffl é, som den här, är ett klassiskt recept som aldrig misslyckas med att imponera. Så även om din söta tand tenderar att leda dig mot choklad eller hallon souffl és, expandera dina souffl é färdigheter genom att ge denna maträtt ett försök. Om denna ost-souffl

Struffela är efterrätten som du inte visste att du behövde
bakning blogg
bakning blogg

Struffela är efterrätten som du inte visste att du behövde

2018

Komma december kommer kakor överallt att fyllas i randen med frostat ren, pepparkakor och snöbollar. Vi är alla för semesterkockklassiker, men om du håller dig för nära för det försökta och sanna, kanske du saknar något riktigt spektakulärt. Struffela är en av de spektakulära somethingsna. Denna gammal

En Nostalgisk Barndom Behandla Reinvented: Hur man gör hemlagad Cracker Jacks
bakning blogg
bakning blogg

En Nostalgisk Barndom Behandla Reinvented: Hur man gör hemlagad Cracker Jacks

2018

Våra hemlagade Cracker Jacks får inte ha en leksak inuti men de har nostalgi och all den klassiska smaken du kommer ihåg som ett barn med lite vuxen spinning. Om detta recept Låt oss prata om spinnet. Det finns inte mycket, för låt oss vara ärliga, Cracker Jacks är läckra och behöver inte ha en hel del kram, men jag tycker att de är lite för söta. Så för att

Välkommen vinter med dessa läckra ungerska aprikoshorn
bakning blogg
bakning blogg

Välkommen vinter med dessa läckra ungerska aprikoshorn

2018

Medan andra barn drömde om sockerplommon, var vår copywriter Sarah upptagen med att drömma om ungerska aprikoshorn. "Jag kommer tydligt ihåg att älska dessa kakor som en liten flicka och såg fram emot att min Nana gjorde dem varje jul, " säger Sarah. "Mitt första minne av dem var när jag besökte min moster och farbror i Pennsylvania när jag var 6. Jag åt en

Ta med en New Mexico Tradition till ditt kök denna högsäsong
bakning blogg
bakning blogg

Ta med en New Mexico Tradition till ditt kök denna högsäsong

2018

De säger att mat ger människor tillsammans, vilket förmodligen förklarar varför så många semestertraditioner är centrerade kring att dela en måltid. Maten som vi väljer att dela med andra under de speciella tiderna på året har ofta en speciell plats i våra hjärtan, minnen och arv. Vissa familjer firar semestern med svenska potatiskorv. Andra festar

Din nya favorit semester behandla: Choklad-Coated Cherry Cookies
bakning blogg
bakning blogg

Din nya favorit semester behandla: Choklad-Coated Cherry Cookies

2018

Varje kaka har en historia. Ibland börjar den historien elva generationer sedan med någons stora mormor. Och ibland. ja, ibland är historien precis igång. Lyckligtvis är tradition ett enkelt recept. Allt det tar lite repetition och en smält-i-mun-behandling, och du är väl på väg till semesterkockstardom. Vår graf

Baka ett stressfritt chokladkaka som ska falla in!
bakning blogg
bakning blogg

Baka ett stressfritt chokladkaka som ska falla in!

2018

Bakning i hög höjd kan vara lite, bra, knepigt. Det brukar ta lite extra mjöl, ett par botched testbatcher, och mycket strategiskt tänkande innan du spikar den perfekta kombinationen. Om du lägger till de tidskrävande processerna för att beräkna familjefavoriter till den vanliga stressen på semestern, har du en hel del uppgift. Vilket

Gå Bananer för detta Turonrecept!
bakning blogg
bakning blogg

Gå Bananer för detta Turonrecept!

2018

Turon (även kallad banan lumpia) är ett populärt filippinsk mellanmål med bananer och jackfrukter, insvept i vårrulleomslag och stekt. Det är väldigt som sin mer söta kusin köttet eller vegetarisk fylld lumpia. Du kommer att upptäcka att den här populära gatan maten är ganska fyllig och välsmakande! Lär dig hur

En beroendeframkallande julkaramellblandning med bara 6 ingredienser
bakning blogg
bakning blogg

En beroendeframkallande julkaramellblandning med bara 6 ingredienser

2018

Några godisar är faktiskt för bra för att inte äta. Fråga bara vår bloggredaktör Kristin. Efter att hennes första parti julkaramellblandning hade försvunnit, var hon tvungen att gömma sig för sin signaturferie söt från hungriga händer. "Vi håller vanligtvis alla våra kakor och godis i aluminiumkakor på köksdisken, men den stora plastskålen av dessa saker måste lagras i tvättstugan så att den inte blir ätit upp före jul, säger Kristin. Kristin smakade först de